調理師であり第57次南極地域観測隊にも参加された渡貫淳子さんをお招きし、エコクッキング教室を開催します。環境にやさしく美味しい料理を、楽しく調理して一緒に食べましょう！
「窒素」や「二酸化炭素」、「ごみ・循環」などについても学べます。
申し込み締切日：10月21日(土)
日時：10月28日(土) 11時〜13時30分
オンサイト実施場所： 京都里山SDGsラボ「ことす」2Fキッチンラボ（〒601-0251 京都市右京区京北周山町下寺 元京北第一小学校内）
※オンラインライブ参加：数日前にzoomのURLをお送りします。
参加者： 小学校3年生以上（小3～4は保護者参加必須。原則として一組あたり保護者1名まで）
オンサイト参加費：一人1,000円（食事を含む）
※オンライン参加者は、事前に食材をご自身でご購入下さい。
定員（オンサイト）：30名（先着順）
お申し込みはこちら→https://forms.gle/Kdvs17uQWUw4tS499
問い合わせ：075-748-1986、ecocheck@eprc.kyoto-u.ac.jp
※担当：ムンジュ（京都大学大学院地球環境学舎修士1回生）
チラシのPDFはこちら→エコクッキングチラシ
そして、同じ日に行われるSDGs問答では、渡貫淳子さんの他、象印マホービンの岩本雄平さん、Mizkan Holdingsの佃和彦さん、京都大学工学研究科の高橋良和さん、総合地球環境研究所の林健太郎さんをゲストにお招きし、「京北もったいない食堂」と題し、「食」をテーマに様々な角度から問答を繰り広げます。さらに南極での暮らしや、今年関東大震災から100年ということで防災についても話題を広げた問答になる予定です。
日時：10月28日(土) 14:00-16:00
ゲスト：渡貫 淳子さん（調理師/南極シェフ）、岩本 雄平さん（象印マホービン株式会社）
佃 和彦さん（株式会社Mizkan Holdings）、高橋 良和さん（京都大学 工学研究科）
林 健太郎さん（総合地球環境研究所）
進行：浅利 美鈴さん（京都大学大学院地球環境学堂）
参加費：無料でどなたでもご参加いただけます。（会場にて視聴の場合、先着50名）
参加申し込み等、詳しくはこちら→https://eco.kyoto-u.ac.jp/sdgs/kyoto-times/post/4764/
さらに、この日のめぐる食堂では関連したメニューをご提供予定です！
環境にも、健康にも良い「食」を一緒に考えてみませんか？
皆さまのご参加をお待ちしています！！